Името на холестерола идва от гръцкото chole- (жлъчка) и stereos (твърд) и химическата наставка „-ол“ за алкохол, тъй като учените за първи път откриват и идентифицират холестерол в твърда форма в жлъчни камъни през 1784 г.

По-голямата част от холестерола се синтезира в черния дроб, а останалата - се набавя чрез храната.

Холестеролът е органично съединение, което се намира във всички клетки и телесни течности на човешкия организъм.

ОМЕГА ТРИ за нормализиране на холестерола

Нормални стойности на холестерола

ХОЛЕСТЕРОЛ, стойности, граници, нормални стойности на холестерол, билки за холестерол

Нормалното съдържание на общ холестерол в човешката кръв е около 3,36 - 7,76 mmol/L (около 1,3 - 3,0 g/L). Здрав възрастен човек има около 5 литра кръв и 6,5 - 15,0 грама холестерол в нея. В целия човешки организъм се съдържат около 250 грама холестерол.

Когато съотношението frac{LDL-C}{HDL-C}< 4, холестеролът не може да се отложи по стените на кръвоносните съдове.

 

Съдържание на холестерол в кръвния серум, mmol/l

 
желателно
гранично
болестно
Общ холестерол
< 5,2
5,2 - 6,5
> 6,5
LDL-C
< 4,0
4,0 - 5,0
> 5,0
HDL-C
> 1,0
1,0 - 0,9
< 0,9
LDL-C/HDL-C
< 4,0
4,0 - 5,0
> 5,0

 

 КОИ СА ПРИЧИНИТЕ ЗА ПОВИШАВАНЕ НА ХОЛЕСТЕРОЛА В КРЪВТА?

        • Наследствената предразположеност
        • Стресът
        • Нездравословното хранене
        • Хроничните заболявания на черния дроб, бъбреците, захарен диабет и др.
        • Наднорменото тегло при ИТМ над 25 - ИТМ = тегло в кг : (ръст в м)2
        • Употребата на лекарства – орални контрацептиви, диуретици, глюкокортикоиди и др.
        • Ниската двигателна активност
        • Полът – след менопаузата при жените холестеролът нараства
        • Злоупотребата с алкохол
        • Тютюнопушенето
        • Възрастта - след 20-та година серумният холестерол се увеличава

Хранене и холестерол

Холестеролът се съдържа основно в хранителните продукти от животински произход.

 
  

 

СЪДЪРЖАНИЕ НА ХОЛЕСТЕРОЛ В НЯКОИ ХРАНИ, mg/100 g

 
Холестерол Хранителен продукт Холестерол
Прясно мляко 2%
6,7
 Телешко месо (шол)
71,0
Прясно мляко 3%
10,0
 Пиле, бяло месо (без кожа)
43,0
Кисело мляко 2%
6,7
 Пиле, бяло месо (с кожа)
67,0
Кисело мляко 3%
12,0
 Варена наденица
65,0
Обезмаслена извара
5,0
 Шпеков салам
79,0
Краве сирене
70,0
 Бяла риба (речна)
46,0
Кашкавал "Витоша"
100,0
 Скумрия
55,0
Свинско филе (без кост)
65,0
 Краве масло
230,0

 

Препоръчителният прием на холестерол с храната е до 300 mg (0,3 g) дневно.

Дълбоко погрешно е да се заменят животинските мазнини в диетата с хидрогенирани (хидрирани) такива, заради това, че последните не съдържали холестерол!

Хидрогенираните мазнини съдържат високи нива наситени и транс-мастни киселини. Наситените мастни киселини увеличават размерите и намаляват плътността на LDL-C, което значително повишава риска от освобождаване на холестерола в кръвоносните съдове. Транс-мастните киселини блокират мембранните клетъчни рецептори за LDL-C, възпрепятстват неговото влизане в клетките и значително повишават риска за отлагане на холестерол по стените на кръвоносните съдове. Категорично е доказано, че транс-мастните киселини значително повишават риска от възникване на сърдечно-съдови заболявания, злокачествени новообразувания и диабет тип II.

Естествените растителни (олио, зехтин) и животински (краве масло, говежда и овча лой, свинска мас) мазнини почти не съдържат транс-мастни киселини. Наситените мастни киселини в природните мазнини са балансирани с късоверижни и ненаситени такива в съотношения, които са полезни за човешкото здраве!

wikipedia.org