бадемБадемите- супер храна
 
 
Като за начало ще споменем един любопитен факт, че бадемът е семето, основната част от плода на бадемовото дърво (Prunus amygdalus), а не ядката.
Смята се, че произходът му е из областите на Малайзия и Северна Америка.
 
Бадемът е изключително богат на хранителни вещества. С високото си съдържание на протеини, фибри и органични минерали- калций, калий и магнезий, той се счита за една от най-добрите храни, с която можем да поддържаме тялото си.
 
Ето и няколко от положителните му функции върху нашето тяло:
 
 
Бадемът предпазва от рак
 
Съдържанието на амигдалин понижава риска от развитие на рак. Съставката има действието на антиоксидант и помага за отстраняването на  канцерогенни свободни радикали в организма.
 
Бадемът е богат на протеини
 
Протеините са около 18% от състава на бадема. Аминокиселините, които се съдържат в тях, спомагат за  правилното развитие на мускулите и тъканите в организма. 
 
Количеството въглехидрати в бадемите е ограничено, затова те са добър източник на белтъчини за хора с високи нива на кръвна захар и диабет.
 
Бадемът спомага за отслабването
 
Ефектът на засищане потиска апетита, само след изяждането на шепа бадеми. Храни от вида с гликемичен индекс, като бадемите се разграждат бавно от организма.
 
Също така бадемът може да бъде вкаран в кулинарията под формата на добавка към мюсли, салати, протеинови шейкове, прекрасна гарнитура към дивеч, риба и тн
На пазара ни спокойно могат да се намерят и следните продукти:
 
бадемово масло
бадемово олио
бадемово брашно
бадемова паста
бадемова есенция