МаракуяМаракуя (Passiflora edulis)
 
 
Маракуя е вид катерливо растение от семейство Страстоцветни. Произхожда от Парагвай, Бразилия и Северна Аржентина. 
 
Името на маракуята произлиза от индианската дума “marau-ya”, което в буквален превод означава „плод, който може да се яде на един дъх“. 
 
Растението цъфти главно в сини, червени и жълти цветове. 
 
Обхваща много сортове, сред които пурпурната и жълтата имат най-голямо икономическо значение. Създадени са около 20 сорта за промишлено производство.
Маракуята е плодът на пасифлората (страстен плод).
 
Плодът е кръгъл, със семки, а сочната му вътрешност е със специфичен сладко-тръпчив вкус.
Пурпурната маракуя е по-ароматна и с по-голямо съдържание на сок и витамини от жълтата, но заради високата си киселинност не е толкова подходяща за директна прясна консумация.
 
Маракуята съдържа витамините А, С и от групата B. Съдържа желязо, калий, магнезий и фосфор, ниацин, флавоноиди, фенолова киселина и др.
 
Сокът от маракуя предпазва и намалява риска от ракови заболявания, намалява кръвното налягане, предпазва от инфекции, стимулира  храносмилателната система, а чаша от него, изпита преди лягане спомага за пълноценен и спокоен сън.
 
Витамин С подпомага регенерирането на тъканите и предотвратява сърдечните заболявания.
Високото съдържание на витамин А подобрява зрението и помага на организма да се бори със свободните радикали.
 
Плодът намалява астматичните симптоми, тъй като блокира действието на хистамина.
Маракуята има приложение в козметиката и кулинарията.