киваноВторнишко кивано
 
 
Кивано Cucumis metuliferus
 
Едногодишно линообразно растение от семейство тиквови, което достига до 3м дължина. Наричано още рогат пъпеш и бодлива краставица.
 
Родината на плода е пустинната област Калахари в Африка. В момента се култивира в Чили, Нова Зеландия, Калифорния и Австралия. Името му идва от Нова Зеландия и е формирано от думите киви и банан, тъй като наподобява вкуса им. Когато плодът е узрял е жълто-оранжев отвън, а отвътре има желеподобна зеленикава маса със семки. 
 
Плодът е богат на витамините А, С и от групата В, също така съдържа манган, фосфор, цинк, калий, натрий, калций, желязо и магнезий. 
Благодарение на ниската си калоричност може да се включи в хранителен режим или диета.
Семената на киваното съдържат мастни киселини.
 
Консумира се след като се разреже през средата на две и се изгребе месестото желе заедно със семките с лъжичка.
Киваното е перфектно допълнение към плодова салата, а може да служи и за гарнитура към рибни ястия.