cocoaКакао - божествена храна
 
 
Какаото е семето, плода на какаовото дърво, което расте в Централна и Южна Америка.
Думата "какао" идва от езика на ацтеките. Мексиканците го наричат "теоброма" или божествена храна.
 
Съдържание:
- Растителен протеин - в зависимост от сорта какаото може да бъде много богато на белтъчни вещества. Съдържа разнообразни аминокиселини.
- Мазнини - в състава на какаовото масло фигурират различни мазнини (палмитинова, стеаринова, линолова и олеинова)
- Захар - какаото съдържа доста въглехидрати, повечето от които са скорбяла, както и неразтворими и разтворими фибри.
- Витамини - А, В1, В2, В3, В5, В12, С и Е
- Антиоксиданти - полифеноли с антиоксидантно действие и флавоноиди, които спомагат за устойчивостта на капилярите, влияят на сърдечната дейсност, имат антибактериално и антисептично действие.
- Кофеин - доста по-малко от чая и кафето
- Серотонин
- Теобромин - веществото, което е токсично за доста животни - кучета, котки, коне и др.
- Минерали - манган, калий, магнезий, цинк, мед, желязо, калций и мед
 
В какаото е открит канабоиден ендорфин, който е познат като "химикал на блаженството".
Магнезият помага за намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци, подобрява перисталтиката и отпуска мускулни напрежения.
Благодарение на теобромина какаото действа ободряващо и има леко диуритично действие. Възстановява физическите сили на организма и стимулира мозъчната дейност.
Какаото спомага кръвообръщението на мозъка, понижава кръвното налягане и намалява предменструалния синдром.
Благодарение на антиоксидантите в съдържанието си какаото неутрализира действието на свободните радикали в организма и възстановява кожните клетки.
 
Какаото има широко приложение както в кулинарията, така и в козметичната индустрия. 
Както с всяко нещо и при тази божествена храна трябва да се внимава с предозирането, а ако имате алергия към какаопроизводни продукти, задължително се консултирайте с вашия лекуващ лекар.