Кога за последно пихте прясно изцеден сок от зеленчуци?

Ако отговорът е - отдавна, и искате да оптимизирате физическото си здраве, да отслебнете или да се излекувате от много неприятни болести, най-добре е да започнете редовно да си правите зеленчукови фрешове.

Прясно изцеденият фреш от зеленчуци е мощен инструмент за подмладяване и лекуване на натоварения с токсини организъм (къквито са повечето тела, живеещи в града). Вече и конвенционалните лекари препоръчват консумирането на 6-8 порции пресни плодове и зеленчуци, за да бъдем здрави. Въпреки това повечето от нас са далеч от постигането на тези количества, а именно под формата на сокове е много по-лесно да приемем нужните ни незаменими нутриенти, съдържащи се в зеленчуците.


Още по темата Как да възвърнем жизнеността си в началото на пролетта?Повече гъвкавост за по-добър живот!Пресните плодове и зеленчуци запазват паметтаЦвекло (Захарно и червено цвекло) Трите основни причини да включите зеленчуковия фреш в дневното си меню са:

1. Под формата на сок витамините и минералите се усвояват много по-ефективно. За това и, по-прозорливата максима е не "Ти си това, което ядеш.", а "Ти си това, което усвояваш.". Поради вредните хранителни навици, характерни за  повечето хора днес, храносмилането им е нарушено, микро-чревната флора не може да поддържа превеса на добрите бактерии и съответно способността за добро абсорбиране на полезните вещества от храните е силно намалена. Можем да се хранем с най-пълноценната и жива храна и пак да страдаме от хранителни дефицити именно защото не сме успели да разградим успешно нутриентите от нея. Когато приемаме зеленчуците като фреш, те стават много по-достъпни и лесни за усвояване от организма и извлечената полза за тялото ни е значително по-голяма и осезаема.

2. Прясно изцедените сокове позволяват да се приемат по-големи (по-близки до необходимото) количества зеленчуци дневно. За много хора е трудно и невъзможно да консумират често плодове и зеленчуци. Изпиването на един фреш е по-бързо от изяждането на цяла салата зеле и моркови например. Така по лесен и приятен начин можем да оптимизираме хранителния си режим, дообавяйки много ценни за здравето вещества.

3. Пиенето на фрешове позволява лесно увеличаване на разнообразието от зеленчуци, които обичайно купуваме. Много хора свикват да пазаруват едни и същи зеленчуци, без да правят зъдължителните цикли на смяна на храните. Навикът да се пият фрешове обогатява списъка с продуктите, към които посягаме в супермаркета. Ако приготването на цвекло или включването на корен от джинджифил е нещо, за което рядко бихте се сетили, то правенето на сок, в който да добавите тези зеленчуци, е елементарно и изключително полезно.

 Известната като "The Juice Lady" Чери Калбом, съветва, за максимален ефект, пиенето на зеленчукови фрешове да се съчетава и с храни с нисък гликемичен индекс. В общи линии това е подходящата диета за диабетици и такива с метаболитен синдром и затлъстяване. С подобен детоксикиращ режим Калбом е успяла да се пребори с упорити заболявания и състояния като хронична умора, алергии, ниско кръвно, кандидоза и да се почувства като че ли "някой ми беше дал ново тяло през нощта". Фреш дамата предупреждава, че при рестриктивни хранителни режими като този, е неизбежно да се почувствате много по-зле за определен период от време, тъй като при процеса на очистване на организма, настъпва такъв дискомфорт. Но ако успеете да издържите, ще получите "ново тяло". Заслужава си, нали?

За соколечението Чери Калбом е вдъхновена от Норман Уолкър, английски бизнесмен и пионер в областта на пречистването със зеленчукови фрешове, доживял до 99 години!

Съветите им са да се използва голямо разнообразие от зеленчуци, като зеленолистните са особено ценни. Може би за повечето хора е малко необичайно, но спанакът, цикорията, глухарчето, марулята, зелето, къдравото зеле, кориандърът, са чудесни продукти, които могат да се включат в зеленчуковия фреш. Можете да добявате и малко лимон за подобряване но вкуса или краставица за разреждане вместо вода.За да спестите време, можете да направите сока си за целия ден наведнъж, като го затворите плътно в стъклена бутилка или буркан с минимално количество въздух и го приберете в хладилник.